清炒菠菜

還記得經典卡通人物大力水手卜派Popeye嗎？

他總是打開罐頭吃下菠菜後，就變成二頭肌

菠菜

【性味】甘、冷、無毒。
【成分】含維生Ａ、Ｂ、Ｃ、菸鹼酸、蛋白質、鐵。
【功效】入腸、胃、膀胱經。入利五臟，通腸胃，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。
【主治】腸胃積熱，小便不通，胸膈煩悶，口幹煩躁，夜盲、酒毒。
【附注】腸胃虛寒病者宜戒食。
菠菜的葉綠素會破壞鈣質的吸收力，故兒童及孕婦不宜多吃。
菠菜炒熟食之，其性偏于平和，腸胃虛寒病者食之影響不大；但煮湯食用，卻有寒冷滑潤之性能，能通小便利腸胃清積熱，腸胃虛寒病者及遺尿病者食之易引起大便滑瀉及小便不禁。

材料：菠菜100g

作法：超簡單的，油熱，下菠菜燜或快炒都可