*神仙草-又叫做「犁頭草」，傳說有抗癌的效果
*馬齒莧-別名長命菜、豬母乳。
這是一種常見的野菜，生長于田野、荒地、路邊等
馬齒莧有抗菌作用，內服可治胃腸炎、菌痢等多種疾病，還可治療便秘
外用可治癰腫、惡瘡、痔瘡腫毒、濕疹、皮炎等
嫩葉富含維生素A，有利尿、抗菌效果
*甜菜-甜菜的葉子有鐵質，鈣質和維生素A和C
*菊苣是生機飲食店常見的食材
菊苣屬菊科蔬菜，原產於歐洲、亞洲、溫帶美洲及非洲
國內大約是民國65年自美國引進種子種植
菊苣的葉子含有豐富的鐵分、鈣和銅，有的地區用它的葉子來治發炎
*巴參菜-它可不是巴參喔!
只是它的根有巴參味，也是民間的草藥，用治腦神經方面的症狀
巴參菜的功能有安腦、醒腦、補中益氣、助筋活血、嚴重癡呆症、精神分裂症、失眠、耳鳴、貧血、營養失調、四肢無力、腎虛腰酸痛…等效果
*紅鳳菜-俗稱「紅菜」
這道菜到是常吃到，會用麻油薑絲來炒，別有一番滋味
紅鳳菜為涼性蔬菜，其豐富鐵質具造血作用，並含鉀可幫助體內的水分代謝， 消除浮腫、降低血壓的功效。
*有些有機生菜還是第一次看到
選好有機生菜後就到自助川燙區DIY
*在川燙區有擺放許多的醬汁與素燥
*真材實料的素燥醬
*活佛的XO醬拌麵
*DIY川燙一盤有機菜
～待續
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