嘉義素食˙巴甜養生蔬食咖啡（四）日式紅味噌火鍋

*復古的茶杯



*兩份餐具



*桌上有法師寫得法語



*點了一份「日式紅味噌火鍋」-200元

  小姐很貼心，所有的餐具都給兩份，連沾醬也給兩碗！



*火鍋類還不少



*食材都算蠻天然的，沒什麼素製品



*煮起來一大鍋



*裝菜的盒子有日本味道！



紅味噌還是第一次聽到，當然也是第一次吃到

味噌是跟日本人的生活已經完全密合的無法分離

味噌是以黃豆為原料，而加入米麴、麥麴或豆麴與鹽所發酵，口味各異其趣

日本七成以上味噌，都是以米麴發酵

白、紅味噌是指味噌顏色的深淺，熟成的時間愈長、顏色愈深、口味也愈重。

鍋頭如何？

只能用一個字形容：『讚』！

飲料與甜點再另外寫一篇

～待續

)嘉義˙巴甜養生蔬食咖啡（一）交通、戶外景觀篇

嘉義˙巴甜養生蔬食咖啡（二）室內景觀篇

嘉義˙巴甜養生蔬食咖啡（三）菜單篇

嘉義˙巴甜養生蔬食咖啡（四）日式紅味噌火鍋

嘉義˙巴甜養生蔬食咖啡（五）野菜起司捲

嘉義˙巴甜養生蔬食咖啡（六）甜點與咖啡

嘉義˙巴甜養生蔬食咖啡（七）東洋新村豪宅