H&D幸福小屋: 台東素食˙饌記素食水煎包（二）好吃的秘訣

這就是台東「饌記素食水煎包」，一看高麗菜就吃到非常的新鮮

我們看老闆娘的示範與解說

1.老闆娘自己做的麵皮，沒有加酵母粉

2.桿麵皮

3.製作高麗菜內餡

                       蔬菜、冬粉沒有下鍋炒，只有用鹽巴讓其出水、脫水

                       冬粉泡水，剪小段即可

                       香菇調味炒香再與高麗菜、紅蘿蔔、冬粉拌勻

4.老闆娘很大方，把高麗菜內餡塞得滿滿地

5.再把麵皮包起來

6.每顆水煎包，皮、內餡都有比率的，這樣的品質才會一樣

7.鍋中放油把水煎包放入

8.翻面囉！

9.麵皮兩面間呈金黃色

10.起鍋放入保溫箱中

*這素食水煎包個兒大又很飽滿

*沾上老闆娘特製的辣椒醬，非常搭

*1個才12元，皮Q有彈性，在加上新鮮美味的高麗菜饀料、好吃又超級便宜，真的值得推薦！

(台東美術館附近)

電話:089-328519 0919760296

營業時間：早上6：00~10：00 下午2：00~6：00

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