高雄素食-Double Veggie 蔬食餐廳高雄站前館（二）主食類-義大利麵、披薩、墨西哥捲餅
「Double Veggie 蔬食餐廳高雄站前館」提供獨特新意的異國百道自助式蔬食料理，
以西式、地中海式、健康蔬食為主訴，
所以有提供 全素、奶素、蛋奶素、五辛素 的菜色選項
上篇介紹了景觀，這篇主要是以主食
提供4-5種不口味的披薩以及義大利麵
最重要得是現做的，而且是市面上少見得口味
雙層乳酪瑪格麗特披薩（蛋奶素）
為何叫做"瑪格麗特（Pizza Margarita)"？
1889年在義大利拿坡里有位披薩師傅研發的
他運用番茄、
當時的王妃瑪格麗特很喜歡這道披薩
所以主廚Esposito
這是瑪格莉特披薩的由來，更是披薩首次加"起司"的歷史
不放蔥就屬於蛋奶素
焦糖莓果胡桃披薩（蛋奶素）
～ 莓果的微酸搭配焦糖的香甜，融合在濃濃cheese 中～ 之前在英國吃過這種歐式微酸甜鹹的風味～是女生的最愛，怪不得一上桌就被搶光了！！
芝麻葉蘑菇羊乳酪陳醋披薩（蛋奶素）
先是一長串名字吸引我，接著是看到台灣少見的"芝麻葉"及陳年醋的淋汁架式～
有創意 好專業 很健康的畫面歐 ！！或許這就是主廚希望呈現 "健康蔬食" 概念八～
"芝麻葉" 是義大利料理常見的食材，甘苦開胃又有可吃到芝麻的香味，搭配羊乳酪及陳醋真是絕妙的組合～這是也是主廚新研發的口味，推薦！！
芝麻香及微微甘苦的口感，很有義式的Fu~
再來看一下另一道特色主食-義大利麵 Pasta
今天提供五種口味的義大利麵，分為全素、奶素、五辛素
麵體可以自由選擇
有筆管、水管、斜管、彎管、螺旋、蝶形、寬麵、細麵等等多種麵體，
不同麵體Q度不同，烹調時間與火侯也不同
當然搭配的配料與醬汁不同，呈現 Pasta 風味也就不同啦！！ 
DIY 的樂趣就是可以選澤自己喜歡的配料與口味
最後交給廚師料理
登登登..... Pasta上桌摟
番茄醬汁義大利麵（全素）
南瓜醬汁義大利麵（奶素）
羅勒青醬汁義大利麵（奶素）-濃郁的青醬，非常夠味
這道我家大小朋友都喜歡，成功！！
這道我家大小朋友都喜歡，成功！！
做成素的辣椒義大利麵，夠辣！！又帶點酸味～ 中式Pasta ~
看到盤中除了辣椒、筆管麵外
有一種很特別的食材，原本以為是筍片，結果不是，到底它是什麼呢？
就是這個，它叫做「朝鮮薊」貴貴的食材當然要加啦！！呵呵...
「朝鮮薊」原產地為北非，周周轉轉，傳到韓國才進入中國，所以有個朝鮮為名
朝鮮薊具有清肝、保肝功效頗有名的抗氧化食材
花瓣和花底部的果肉在世上被作為蔬菜來食用
另外一種特別的主食，就是墨西哥捲餅
主廚幫我們示範如何DIY墨西哥捲餅
原來吃是一門學問，也是一種藝術，得用心品嚐
墨西哥餅皮上先放一些高麗菜絲
淋上墨西哥捲餅一定要用的 "豆泥醬"
這醬汁可是主廚特調得全素可食呦～
再擺上香菇、黑木耳
毛豆、起司
最後淋上特級橄欖油
有三種特級橄欖油-黑松露、辣椒、大蒜
當然選黑松露特級橄欖油
也可灑上其他調味-起司粉、橄欖油、乾辣椒碎、干羅勒粉
好料滿滿的墨西哥捲餅，開心！！在這才吃得到的墨西哥風味歐！！
自己動手的樂趣好料滿滿的墨西哥捲餅
想吃麵也可DIY
配料、醬汁自己來
也有日式壽司跟白飯
接著來接著來欣賞「Double Veggie 蔬食餐廳高雄站前館」的其他菜色
感恩來訪！
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