H&D受邀五星級的桂田酒店的「桂田蔬食餐廳」試菜
心情雖然愉悅，但還是抱著非常慎重的態度來用餐
畢竟受邀是一種榮譽，但也有一種責任
還沒點菜前就先詢問主任：蔬食餐廳與葷食餐廳的餐具是否會有混用的情形？
主任回答：蔬食餐廳的餐具是獨立的，為了防賭混用還特意挑選素食專用不同樣式餐具歐！
還要求其他廳的葷食菜，消費者也不能帶進蔬食餐廳用。
H&D再度詢問 鍋具及五辛素的問題？
主任回答：烹調鍋具單獨使用，餐廳也沒有提供五辛素，沒有蔥蒜混味的問題！！
ＯＫ！ 具五星級品管觀念！！拍拍手
還沒點菜前就先詢問主任：蔬食餐廳與葷食餐廳的餐具是否會有混用的情形？
主任回答：蔬食餐廳的餐具是獨立的，為了防賭混用還特意挑選素食專用不同樣式餐具歐！
還要求其他廳的葷食菜，消費者也不能帶進蔬食餐廳用。
H&D再度詢問 鍋具及五辛素的問題？
主任回答：烹調鍋具單獨使用，餐廳也沒有提供五辛素，沒有蔥蒜混味的問題！！
ＯＫ！ 具五星級品管觀念！！拍拍手
因為同行友人是營養師又是食品技師，像考試一樣問完才安心吃～
開動啦～
光在「前菜」就挑了三道，這三道都算是精緻手工菜
第一道是讓人驚艷的「胡麻白玉磚」-200元
光看菜名，還真的不知道是什麼東西
但一上桌，就直呼漂亮
這豆腐不是普通豆腐，而是細緻的花生豆腐，口感上很綿密，吃得到淡淡花生香氣
搭配濃郁日式的胡麻醬汁
還有海菜與嫩薑吃，真的算是滿分的菜色
第二道是「松子起司捲」-230元
這一道是屬於"蛋奶素"，不吃蛋的朋友，就略過～
外皮以蛋皮、海苔皮包覆著起司及生菜萵苣等，上面再以松子點綴～
松子真漂亮，讓整道菜看起來粉美觀可口！
只是個人不喜美乃滋，覺得美乃滋的味道蓋過了起司風味
第三道：「涼拌小餘干」-180元
這道菜算是炸品，但不油，只是得趁熱吃，才吃得到那種酥脆感
花生、豆皮紫菜的酥脆搭配著小黃瓜、脆玉筍清爽
連同行吃葷的友人都讚不絕口！！
接著是「湯品」
姬松茸燉湯-140元
什麼是「姬松茸」沒聽說？
原來「姬松茸」就是我們常講的「巴西蘑菇」，濃濃姬松茸香氣
雖用中藥材熬燉，卻不會喝到中藥的苦澀味
熱騰騰～香噴噴，很滑潤、順口的燉品
主食：薏仁紅藜飯-120元
這就是健康新流行美味的「薏仁紅藜飯」
紫米、薏仁、紅藜、白米等煮成的營養美味的「薏仁紅藜飯」
每一口都可以感覺到飯粒的Q彈與美味
「薏仁紅藜飯」另一邊是爽口的「杏飽菇」
「熱炒類」點了二道
第一道：「柳松乾扁豆」-260元
看起來就覺得色香味俱全
那吃起來呢？
扁豆四季豆雖經過油炸，但不油膩咬下去～ 清脆多汁還蠻爽口
柳松菇、香菇等夠味，但又不會太重味～
個人覺得蠻下飯的，難怪這道菜讓主任極力推薦
第二道「三杯猴頭姑」-260元
這道菜最特別的是 ＂不含蛋＂，全素者也可以吃歐！！
沒有加蛋的猴頭菇，口感上還是不錯
如果醬汁再收乾點會讓三杯的氣味更濃郁
點心類，只點了1道，因為吃太飽了
這是H&D都喜歡的「堅果蘿蔔糕」-80元
光看這樣的擺盤就覺得80元，一點都不貴
很特別是蘿蔔糕加入堅果
堅果與蘿蔔可再切細點，讓每口蘿蔔糕都吃得到堅果與蘿蔔的口感與香氣
本來堅果蘿蔔糕就夠味，不需要沾醬，真的蠻好吃
推推推！！！
還有招待的水果，也好吃，水果新鮮，甜度又夠
這一餐吃下來，可以發現食材方面都採用天然食材，沒有加工素製品
吃得到天然、自然、營養，還有安心的蔬食料理
因為肚子有限，不然還想多品嚐一下菜色分享給大家
素食朋友又多一個用餐的選擇
可以到台南桂田酒店來品嚐一下「桂田蔬食餐廳」的創意、健康、天然蔬食料理
桂田蔬食餐廳
地址：台南市永康區永安一街99號
電話：06-6023037
營業時間:11:30-14:00 17:30-21:00
桂田蔬食餐廳官網
105/10/7(五)開始試營運
105/10/7-11/30消費滿千就送200元抵用券
用餐拍照打卡上傳就招待「紅藜飯」一份
要流口水啦
回覆刪除好吃！
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