2016年11月15日 星期二

台南素食˙桂田蔬食(二)梅汁山藥麵、香煎菌菇排、焗烤美人腿、海苔手扎條

這次H&D到「桂田蔬食」點了四道菜加2碗飯
當然一定跟上回受邀試菜的菜色不同 

這是第一個上桌的菜色,讓人眼睛為之發亮

屬於前菜的「梅汁山藥麵」-280元(全素)

山藥脆脆的口感,淋上主廚特調著酸酸甜甜的梅汁醬,很爽口
還有清爽的蘆筍與水蜜桃
蠻有特色、營養又豐富的一道前菜

2碗飯-20/碗,原本要點五穀飯,但沒有提供,只有白米飯,有點可惜

熱炒-香煎菌菇排-360元(蛋奶素)

除了主菜菌菇排外,還有搭配三道清爽的綠花椰菜、蜜小蕃茄、沙拉

主角就是這兩塊菌菇做成的排

剛開始還吃不出來這是哪種菇

詢問了服務人員,他告訴我們是杏飽菇做的菌姑排
竟然是杏飽菇!
超好吃,應該是煎過的杏飽菇再下去烤,一點都不會油膩

主廚特調的黑胡椒醬,口味適中不會太嗆辣,調得不錯

這道「菌姑排」給它90分
為何不是滿分呢?
可惜它是蛋奶素,如果可以作成全素,一定給它滿分

焗烤美人腿-260元(奶素)

美人腿就是筊白筍,筊白筍上頭佈滿了起士塊

特別的是淋的是味噌醬,味道竟然不會突兀,還蠻搭的

味道還不錯,只是這美人腿有點瘦,所以品嚐上少了滿足感

這是服務人員推薦的點心

海苔手扎條-80元(全素)

這要趁熱吃,但也要小心燙口

總共有3條

外皮裹著香氣十足的花生糖粉,酥脆的口感

咬一口,裡面到底是啥?

內餡是混著一點鹹鹹的海苔麻糬
香香的花生糖衣+QQ的麻糬,口感與味覺多一些不同的層次

H&D在「桂田蔬食」的用餐總額,還幫我們做了折扣

剛好1000元,還送了200元的餐飲抵用卷,真是佛心來了!
這就是目前「桂田蔬食」推出的促銷活動
10/7-11/30消費滿千就送200元抵用券
用完餐到庭園走走消化一下,也結束二度來「桂田蔬食」的用餐

台南素食˙桂田蔬食(一)景觀與菜單篇

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